PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
DEFINICION:

El procesado y conservación de los alimentos es conjunto de procesos realizados en las diferentes partes de la cadena de producción, transporte, venta y consumo realizados con el objeto de garantizar la vida y e higiene de los alimentos. Se parte de la idea inicial de que los alimentos son productos perecederos y es necesario poseer ciertas condiciones y realizar ciertos tratamientos para que sea posible su conservación.

Por regla general los alimentos recolectados se suelen someter a un proceso posterior, bien sea para su consumo inmediato, bien sea para su conservación posterior.

Las personas siempre buscan preservar los alimentos y mejorar su calidad, mediante una variedad de técnicas como secado, enlatado, escabechado, adición de preservativos químicos, refrigeración, congelación e irradiación. El objetivo principal de estos procesos es lograr que los alimentos permanezcan en condición comestible, sin deterioro serio, durante períodos mayores de lo que sería posible si no se utilizaran estos métodos. Los procesos incluyen: cocción; adición de sustancias para mejorar el sabor o apariencia de los alimentos; toma de medidas para hacer que los alimentos sean más nutritivos, por ejemplo, agregar micro nutrientes o germinar los granos; y sustracción de constituyentes indeseables, como ciertas toxinas.

  Mi Opinión : El procesamiento de alimentos, en nuestra  actualidad debe ser mas  posible ya que en este,  incluye los alimentos que los seres humanos consumimos a diario,  la higiene con la que debemos  consumirlos,  Las  ventajas   que este presenta  por ejemplo una  ventaja seria como se lleva acabo  un proceso  adecuado para  todo tipo de alimento  ya que para cada alimento se  necesita un diferente proceso  que no altere ni desordene  los diferentes tipos  de organismos  de nuestro cuerpo.
Dicho lo anterior puedo dar a entender que los productosde embalaje empleados en el procesamiento de alimentos deben proporcionar una proteccion maxima y ala vez ser rentable.Ademas deben ser agradables y cumplir con todas las normas de seguridad
 e higiene mecesarias. Por este motivo se utiliza los contenedores de plastico y asi se puede mostrar el precio, la informacion sobre el producto, entre otras cosas y de este modo es muy facil limpiarlos y mantener su higiene.